Вчера я с ужасом для себя узнал, что такое «рекомбинантные сливки», из которых делают сметану «NOMINAL» специально для торговой сети «Копейка».
Оказывается, если смешать сливочное масло с нормализованным молоком (которое получают из сухого молочного порошка и воды с возможным добавлением, а может и без него цельного молока из под коровы) — то получатся именно такие сливки. Но когда я в домашних условиях нагревал молоко с маслом (в целях лечения простуды) — то что-то не видел, чтобы получались сливки. Масло плавало на верху молока, как в твердом виде, так и после расплавления. Из чего делаю вывод, что забыли упомянуть еще какой-нибудь стабилизатор — химическое соединение, препятствующее отстаиванию эмульсии масла в молоке.
После этого я также понял, почему после 20 дней крышечка из фольги у сметанных стаканов все еще втянутая. Микробы не хотят жрать такую отраву и поэтому и не скисает.
Как вы могли догадаться — эту сметану я не взял. И потом брать не буду. Пришлось покупать сметану в другом магазине.
Popularity: 3% [?]
