Купил здесь очередную книгу по питанию для мозга.
169 рецептов для хорошей памяти и ясного ума
Автор: А. А. Синельникова
Судя по большому числу подобных по теме книг этого автора (питания для печени, для похудения, иммунитета и тд.) — особых ожиданий к книге не было. Чего можно ждать от проходной книжки на 128 страниц за 72 рубля?
Ну а вдруг найду что-нибудь полезное?
Купил.
Приступил к чтению.
Как оказалось в дальнейшем, я серьезно ошибался, надеясь найти ПОЛЕЗНОЕ. Но обо всем по порядку.
Первые двадцать страниц идет краткое описание памяти и ее нарушений на уровне курса Психологии для кулинарного ПТУ. Для объема.
Потом еще тридцать страниц рассуждений о составляющих компонентах пищи с табличками сколько где содержится витаминов и сколько витаминов надо жителям России, США и Великобритании. Описания видимо взяты из каких-то справочников или иных руководств и отредактированы для большего акцента на нервной системе.
Основная часть книги — почти 70 страниц Кулинарных рецептов для улучшения памяти.
Читаю. И постепенно прихожу к выводу, что рецепты для книги отбирались по следующему принципу (дополнительную подсказку для понимания получил на 4 странице обложки книги в фразе автора «Я специально собрала в ней вкусненькое...»).
А.А. Синельникова брала определенный продукт, полезный для питания мозга и выбирала наиболее понравившиеся ей рецепты безотносительно к тому, как эти рецепты будут полезны для организма и мозга. Ну и для объема и интереса читателей добавляла просто вкусные рецепты. Иначе как объяснить 4 рецепта ШАШЛЫКА — жаренно-горелого на огне мяса и целой кучи рецептов просто жаренного и тушеного мяса с добавками.
Что-то не припомню, чтобы сильно термически обработанное мясо было особо полезно, как для мозга, так и для печени.
Или совет использовать для блюда покупные тарталетки. Те самые, в которых по определению около трети от массы — вредные для мозга ТРАНСЖИРЫ.
А когда, интересно, стали полезными картофельные блины и котлеты и вермишель?
А рыба?
Внесу небольшое разъяснение для автора. Не вся рыба одинаково полезна. Но даже полезную рыбу можно сделать бесполезной и даже вредной для организма и мозга, если при ее при приготовлении жарить и долго запекать — полезные жирные кислоты ОМЕГА-3 превращаются во вредные ТРАНСЖИРЫ. А количество канцерогенов растет в геометрической прогрессии.
Хотя как вариант, чтобы вкусно набить брюхо и утешить себя, что еда полезна для памяти — эти рецепты подходят хорошо.
В остальном полезных и безопасных рецептов в книге не более половины. Только особо специальных для мозга и памяти среди них я не заметил. В основном обычные рецепты из неспециализированных кулинарных книг.
Ну и в самом конце 8 страниц «народных» рецептов для улучшения памяти. Если вы не в теме — то на эти рецепты стоит обратить внимание. Определенную пользу от них вы сможете получить. Но не улучшение памяти в несколько раз, это точно.
Кроме одного рецепта, развеселившего меня — ОТВАР из ЗОЛОТЫХ УКРАШЕНИЙ. Если от него и будет польза — то это чистейший эффект плацебо.
Книжка отправляется далеко-далеко.
Popularity: 3% [?]
